Mandľové guľôčky

IMG_6119prez

IMG_6174c

Tieto guľôčky z vianočného Spoondelight špeciálu pre týždenník Sme Ženy sú ideálne na výnimočné príležitosti a sviatky. Pôsobia slávnostne, dajú sa bez trúsenia jesť rukami ako jednohubky a zabalené ich môžete darovať ako pozornosť. Sladké sú vďaka medjoul datliam a čokoládovej poleve, veľký milovníci sladkostí si môžu do zmesi pridať med alebo javorový sirup. Medjoul datle sú úžasná vec. Veľké šťavnaté plody chuťovo pripomínajúce karamel sú ako vláčne sladké cesto a práve vďaka nim si gulôčky dokážu udržat svoj tvar.
Pokiaľ nemáte medjoul datle nezúfajte, rovnako vám poslúžia datle klasické a bežne dostupné v každom obchode. Tých však treba použiť raz toľko, a keďže sú menšie a menej šťavnaté v porovnaní s medjoul odrodou, odporúčam ich na 10 minút namočiť do horúcej vody pre ľahšie mixovanie.
IMG_6119c
1 šálka mleté mandle
1/4 šálky slnečnicové semienka
1/4 šálky chia semienka
3 PL raw kakao
4 PL nesladené arašidové maslo
5 ks medjoul datle
2 PL kokosový olej
čokoládová poleva
60g kvalitná čokoláda
1 PL kokosový olej
IMG_6166c
v mixéri rozmixujeme najprv suché ingrediencie – mandle a semienka, odložíme do veľkej misy bokom
rozmixujeme zvyšné ingrediencie a primiešame k suchej zmesi
v dlani niekoľkokrát stlačíme časť zmesi a formujeme malé guličky
Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Guličky namočené v čokoláde môžeme ľubovoľne dozdobiť orechmi či strúhaným kokosom a necháme v chladničke do stuhnutia.
Copy of combine_images