Baklažánovo-paradajková omáčka

IMG_8823c

Cestoviny sú jedna z tých vecí, ktoré som z mojej kuchyne (za hlasného plaču) úplne vyradila po diagnóze alergie na pšenicu. Odvtedy sa tam objavilo niekoľko skúšobných verzií alternatívnych výrobkov bez lepku, no buď chutili ako rozvarený papier, alebo boli zložené z ťažkej kukuričnej múky, chuťovo na míle vzdialenej mojej zasnenej spomienke na lahodné, taliansky ladenéRead more

Thajská opekaná ryža

IMG_8530c

Tento recept je TAKÝ dobrý, že ma okamžite prinútil prerušiť dlhšiu pauzu v prispievaní na tento blog. Moje rýdze gurmánske srdce by neprežilo, keby som takúto dobrotu nezdieľala s ostatnými. Ako býva zvykom pri všetkých mojich najchutnejších výtvoroch, aj tento pôvodne vznikol v krízovej situácii so zvyškovou ryžou a len mrazenou zeleninou kedže som doma nič iné nemala.Read more

Jednoduchý hruškový koláč

IMG_1260c

Kto nemá rád jednoduché koláče? Zamiešané v jednej mise, vložené do rúry na určitú teplotu a určitý čas, odložené na vychladnutie a voilá, koláč! Sladučké hrušky dodávajú jednoduchému cestu tú správnu vláčnosť, vôňu a ovocný šmrnc. Potrebujeme 3 vajcia 1 šálka ryžovej alebo ovsenej múky 1 čl prášok na pečenie 1/2 šálky kokosového cukru 3 hruškyRead more

Kučeravý šalát s dresingom z granátového jablka

IMG_0644c

Nikdy neviem, ako nazvať šaláty. Tento má toľko úžasných ingrediencií, že by to mohol byť kelový šalát s tamari lososom, pečenou hokkaido tekvicou, avokádom a dresingom z granátového jablka inšpirovaný modernou kalifornskou kuchyňou. Celkom náročný nadpis blogového príspevku. Nazvať recept jednoducho šalátom mi príde ako marketingová samovražda, zachránená iba peknou fotografiou pri príspevku. Vždy saRead more

Banánovo-cviklové müsli

img_9900cc

Priznám sa, že domáce müsli som robila prvý krát. Väčšinou vymýšľam nové veci na blog a okrem nich som zaseknutá vo svojej bežnej rutine so smoothie alebo pohánkovou kašou. Toto domáce müsli ma však úplne dostalo. Vzniklo ako improvizovaný vianočný darček pre môjho otca na poslednú chvíľu. Jemu je veľmi náročné niečo kúpiť, darčeky v podobeRead more

Cviklový šalát s grilovanými mandarinkami

img_9792c

Ešte predtým, ako som sa nadšene vrhla na vytváranie nových receptov, premotivovaná po dlhej dovolenke a množstve kulinárskych zážitkov z dvoch koncov sveta som musela expresne naservírovať niečo kamarátkam ako uvítaciu večeru. Byt ešte zaplavený krabicami zo spätného prisťahovania, kuchynské zásoby takmer neexistujúce a chuť ísť do obchodu v tejto mrazivej zime nulová. Našťastie, mojaRead more

Kelová polievka s orientálnym cícerom

img_5107c

Priznám sa, že som s hlávkovým kelom pracovala prvý krát. Podarilo sa mi občas zohnať na trhu jeho atraktivnejšiu verziu v listovej forme ako kel kučeravý, no bežne v obchodoch túto odrodu u nás nenachádzam. Čokoľvek kelové sa mi automaticky spájalo s kelovým prívarkom školskej jedálne, pričom už samotná spomienka na tento nízkorozpočtový pokrm školopovinnýchRead more

Beluga panvička

IMG_5327c

Milujem jedlá z jednej panvice. Predpripravenú prílohu ako pohánka, šošovica či quinoa len vyberiem z chladničky, dokrájam zeleninu, ochutím podľa nálady a hotovo. Teplé domáce jedlo za pár minút! Táto panvička je lahodne šťavnatá vďaka paradajkám, ktoré pri tepelnej úprave pustia šťavu a spolu s mediteránskymi koreninami ako oregano a bazalka vytvoria jeden nádherne voňavýRead more

Čerešňové koláčiky

090c

Náhodne sa mi doma ocitlo omnoho viac čerešní, ako by som dokázala spotrebovať. A pod pojmom náhodne myslím iba, že som nebola schopná odmietnuť obrovské balenie usmiatej, maďarsky hovoriacej babičky na farmárskom trhu. Či už to zvalím na jazykovú bariéru, alebo moju neschopnosť povedať nie, niečo s nimi bolo treba urobiť. Je len určité množstvo čerešní, ktoréRead more